着物でパテック フィリップ、ショパール

パテック フィリップ・ショパール正規取扱店「カサブランカ奈良」のブランド紹介ブログ

2021年5月の記事一覧

一人の朝ご飯 ②

木漏れ日が美しい今朝の佐保川沿いウオーキング。風で木の葉がそよぎ木漏れ日がキラキラと揺れ、光の刺激が心身を浄化して新たな命が生まれます。何度も何度も立ち止まり、地面と頭上を交互に眺め、自然が授けてくれる喜びに感謝。しあわせ~本日のワンショット!

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一人の朝ご飯

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5月25日(火)
具だくさん味噌汁、ほうれん草のお浸し、自家製キャラブキの佃煮、切り干し大根とこんにゃくの炊き合わせ、大根おろし、切り干し大根の酢の物、胡瓜とちりめんじゃこの酢の物、サラダ(グリーンリーフ、ブロッコリー、アスパラ、新玉ねぎのスライス、トマト、半熟卵)自家製ぬか漬け(白菜、大根の葉、大根の皮)海苔、ご飯

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5月27日(木)
具だくさん味噌汁、サンマの干物、切り干し大根とこんにゃくの炊き合わせ、サラダ(グリーンリーフ、ブロッコリー、スナップエンドウ、トマト、ゆで卵、レモン)自家製ぬか漬け(白菜、胡瓜、大根の皮、人参)海苔、ご飯

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5月28日(金)
具だくさん味噌汁、塩鮭、自家製キャラブキの佃煮、葉ゴボウと牛肉の甘辛煮、胡瓜とちりめんじゃこの酢の物、大根おろし、サラダ(グリーンリーフ、ブロッコリー、スナップエンドウ、新玉ねぎのスライス、ゆで卵...胡麻マヨネーズで)自家製ぬか漬け(大根の葉、人参、白菜、胡瓜)海苔、ご飯

独り⇒ひとり⇒一人とシフトした朝ご飯。このシリーズは本日をもって終了です。お付き合いありがとうございました!

相方も頑張っている様子なので私も頑張って美味しいものを沢山作らなきゃね。
肉じゃがやポテトサラダ、ちらし寿司、巻き寿司など相方やスタッフの好物は大量に作って持参しています。コロナ禍で外食出来ないし、楽しみは美味しいものを食べる事だと思うので、存分に食べさせてあげたいもの...

一人の朝ご飯 ①

全国的に梅雨の晴れ間が拡がる本日。一昨日の大雨で洗い流され、一段と鮮やかな緑の間を縫っての佐保川沿いウォーキングで心身のリセット。木や風の香りが鼻腔から身体中に行き渡り、幸せな時間が流れて行きます。今日も一日元気で頑張ろう!

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ひとりの朝ご飯も一人の朝ご飯にシフト。お一人様をチョット楽しんでみようかな?

一人の朝ご飯
IMG_3109.JPEG5月18日(火)
具だくさん味噌汁、豆ごはん、塩鯖、胡瓜とちりめんじゃこの酢の物、サラダ(グリーンリーフ、アスパラ、新玉ねぎスライス、トマト、ゆで卵...ポン酢マヨネーズで)自家製ぬか漬け(白菜、かぶ、かぶの葉、人参、大根の皮、ラディッシュ)海苔
IMG_3113.JPEG5月21日(金)
あさりの味噌汁、蒸し寿司(牛蒡、人参、椎茸、高野豆腐、かんぴょう、金糸卵、海苔)胡瓜とちりめんじゃこの酢の物、サラダ(グリーンリーフ、トマト、ゆで卵、レモン...亜麻仁油、ポン酢マヨネーズで)自家製ぬか漬け(かぶ、白菜、大根の葉)
IMG_3118.JPEG5月23日(日)
あさりの味噌汁、ちらし寿司(牛蒡、人参、椎茸、高野豆腐、かんぴょう、ちりめんじゃこ、いりごま、胡瓜、金糸卵、海苔)、ほうれん草のお浸し鰹節添え、自家製ぬか漬け(かぶ、白菜、大根の葉、大根の皮)

地産地消をモットーに季節の食材をふんだんに使い、旬を大切にする。食材を最後まで使いまわし、捨てない。鰹節やちりめんじゃこ、いりごま、海苔などは少々高くても100%国産。調味料は徹底的にこだわる。のが私の料理です。

具だくさん味噌汁の出汁は、野菜の根っこやジャガイモの皮、新玉ねぎスライスのしぼり汁、キノコの足などをザルに入れて炊き野菜ブイヨンを取ります。出汁を取った野菜屑は自家製ぬか漬けの糠床に投げ込み、酵素として再々利用。生ごみは殆どと言って良いくらい出ませんし、味噌汁やぬか漬けは味に深みが出ますし栄養価も高いですよ。

ひとりの朝ご飯 ➁

九州、四国、中国地方に続き近畿、東海地方も本日梅雨入りとなりました。近畿地方は観測史上最も早い梅雨入りだそうです。年を追うごとに季節が早まり、着物で季節の先取りを楽しんでいる私としては、目まぐるしくてあたふたしてしまいます。あっと言う間に時の花が咲いて次の花へとバトンタッチして行くんですもの。3月の後半に桜の刺繍帯を3回締めたと思えば、4月の頭には藤の刺繍帯これまた3回のみ。4月の半ばには本物の藤が満開。気が付けば菖蒲の花が膨らみ始め、菖蒲の花帯は夏帯だし、袷の着物に夏帯は有り得ない!今朝のウオーキングで紫陽花が色付き始めているのを発見。もうこうなれば単衣にするしかありませんね。

変異株コロナが拡がっているみたいですが皆様お変わりございませんか?ワクチン接種もなかなかの様ですので、マスク、手洗い、うがい、3密を避ける、基本を徹底的に行いながら乗り切っていきましょう。

ひとりの朝ご飯

IMG_3079.jpeg5月8日(土)
具だくさん味噌汁、塩鯖、大根おろし、絹ごし豆腐、スナップエンドウ胡麻マヨネーズ、自家製ぬか漬け(白菜、かぶ、かぶの葉、大根の皮、大根葉、人参)一寸空豆の素焼き、サラダ(グリーンリーフ、ブロッコリー、新玉ねぎスライス、トマト、ゆで卵、レモン)海苔、ご飯

IMG_3083.JPEG5月10日(月)
ネギたっぷりの健康ワカメスープ、ちらし寿司(牛蒡、人参、椎茸、高野豆腐、かんぴょう、ちりめんじゃこ、いりごま、金糸卵、山椒)自家製ぬか漬け(胡瓜、白菜、かぶ、かぶの葉、大根の皮、ラディッシュ)サラダ(フリルレタス、レモン、ラディッシュ...亜麻仁油和え)
相方の差し入れとスタッフの賄いはちらし寿司。相方がぬか漬け所望なのでたっぷり出しました。

IMG_3097.JPEG5月11日(火)
ネギたっぷりの健康ワカメスープ、切り干し大根とコンニャクの炊き合わせ、胡瓜とちりめんじゃこの酢物、自家製ぬか漬け(白菜、ラディッシュ、ラディッシュの葉)、サラダ(ブロッコリー、新玉ねぎスライス、トマト、ラディッシュ、レモン...ポン酢、マヨネーズで)海苔、ご飯
きゅうりの酢物が食卓に上がると初夏の到来を感じます。大好きなのでこれからは毎朝登場です

朝から凄い食欲ねってよく言われるんですけれど、昔からおかずがたっぷり無いと食欲が湧かない性分(食意地が張っているだけかも)パンとコーヒーなんて食べる気がしないのね。
いつもはもう3品プラスで塩鮭、塩鯖、サンマの干物のどれかは必ず食卓に乗ります。相方は先ず自家製カスピ海ヨーグルト、納豆を食べてからご飯に取り掛かる次第で...朝の1時間は如何に効率よく料理を作るかで頭フル回転。ボケてる暇ないわ~ぁ


ひとりの朝ご飯 ①

なんとも緑の美しい季節になりましたね。個人的にはこの季節が一番好きかも...緑の中を歩くだけで、身も心も再誕していきます。毎朝の佐保川沿いウォーキングが運んでくれる幸せ。ため息が出るほど美しい緑のアーチをご一緒しましょう。五月晴れの本日のワンショットです。
IMG_3091.JPEG相方不在も早3ヶ月。独りの朝ご飯もひとりの朝ご飯に移行。人間って段々慣れてくるものなのね。

ひとりの朝ご飯

IMG_3052-1.JPG5月2日(日)
具だくさん味噌汁、絹サヤの卵とじ、絹ごし豆腐からし添え、ちりめんじゃこ、大根おろし、自家製ぬか漬け(白菜、大根の皮、大根葉、沢庵)サラダ(レタス、アスパラガス、ブロッコリー、新玉ねぎスライス)海苔、ご飯

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5月4日(火)
具だくさん味噌汁、塩サバ、小松菜と揚げの炊いたん、大根おろし、自家製ぬか漬け(白菜、大根の葉、大根の皮)サラダ(セロリ、トマト、半熟卵、新玉ねぎスライス、自家製マヨネーズで...)海苔、ご飯

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5月7日(金)
具だくさん味噌汁、巻き寿司(高野豆腐、牛蒡、人参、椎茸、かんぴょう、玉子焼き、蒲鉾、三つ葉)サラダ(アスパラ、トマト、フリルレタス、新玉ねぎスライス、レモン、バージンオイルで...)うすいえんどう

朝から巻き寿司8本巻きました。私の得意料理です。2本は相方に届けます。後はスタッフの賄いとお客様のお口汚し。小腹が空いた時間にいらっしゃったお客様に2口お出しします。またこれが好評なんですよ!はりきっちゃうよね~ぇ褒められると

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カサブランカ奈良

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営業時間 / AM11:00~PM8:00
定休日 / 水曜日・第一木曜日
TEL / 0742-32-5555
ホームページ / http://www.tokeinara.com/

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